Готуємо червоний борщ: рецепт, який повинна знати кожна жінка

рецепти червоного борщу можна знайти в інтернеті, починаючи від класичних варіантів, закінчуючи божевільними поєднаннями звичного нам страви з васабі або рибою. Але ми не будемо впадати в крайності, намагаючись експериментувати на своїй кухні. Редакція ХОЧУ.ua лише покаже вам рецепти червоного борщу, які сподобаються будь-кому, хто не мислить свого життя без цього наваристого супу. І давайте нарешті визнаємо - немає в світі кращого любовного зілля, ніж червоний борщ, дбайливо зварений для коханого чоловіка.

Рецепт апетитного червоного борщу з винним оцтом

Що нам знадобиться:

120 г буряка
800 мл м`ясного бульйону
120 г яловичої вирізки
80 г картоплі
120 г білокачанної капусти
35 г моркви
35 г ріпчастої цибулі
1 зубок часнику
2 лаврові листки
15 г томатної пасти
10 г цукру
15 мл білого винного оцту
петрушка

Як готувати:

1. Помийте і очистіть буряк, наріжте її тонкою соломкою, додайте томатну пасту, цукор і обсмажте на олії на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Додайте 100 грам бульйону і оцет, тушкуйте із закритою кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
3. Розігрійте бульйон, закиньте м`ясо і варіть, знімаючи піну, на помірному вогні.
4. Очистіть і наріжте соломкою капусту, моркву і цибулю, наріжте картоплю брусочком.
5. Закиньте капусту до м`яса. Обсмажте моркву і цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору, додайте в борщ. Закиньте картопля і варіть на помірному вогні ще 15 хвилин.
6. За 10 хвилин до приготування основи борщу додайте лавровий лист, поперчіть. Виловите м`ясо з супу і наріжте брусочками шириною приблизно 1 сантиметр, покладіть назад в суп.
7. Додайте буряк в основу супу, перемішайте, додайте мелконарубленную часник і петрушку, посоліть, розлийте по тарілках і подавайте.

Ще один рецепт червоного борщу, який трохи відрізняється від класичного українського. Переглянувши відео, ви відразу захочете приготувати борщ на своїй кухні, тим більше він відкриє для вас новий смак знайомого з дитинства страви.