борщ галицький

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Капуста білокачанна	100 гр.
Картопля	80 гр.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
морква	20 гр.
Борошно пшеничне	5 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
Буряк	100 гр.
Сметана 10% жирності	15 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
Кістки харчові яловичі	100 гр.
Томатне пюре. Консерви	20 гр.
Топлене масло	10 гр.
квас буряковий	50 мл.

приготування:
Борщ галицький -дуже смачний борщ, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Буряки нарізують скибочками і тушкують з томатом-пюре і буряковим квасом. Одночасно злегка пасерують з борошном нарізані скибочками петрушку, моркву і ріпчасту цибулю. Дрібно нарізані капусту і картоплю кладуть у кістковий бульйон і варять 10-15 хвилин. Потім додають тушковані буряки, пасеровані коріння, лавровий лист, перець духмяний горошком, сіль і варять до готовності. Дають борщу відстоятися 30-40 хвилин і вливають в нього про кип`яченій буряковий квас. Борщ галицький готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	23.4	17.2	46.3	415
1 порція	23.4	17.2	46.3	415
100 гр.	4.3	3.2	8.5	77