борщ селянський

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Капуста білокачанна	100 гр.
Картопля	25 гр.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	30 гр.
Вершкове масло	25 гр.
морква	20 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
Сало	10 гр.
Буряк	75 гр.
Сметана 10% жирності	25 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
квасоля біла	25 гр.
яблуко	20 гр. (Кисле)
баранина	125 гр.
Томатне пюре. Консерви	20 гр.
квас сирівець	60 мл.

приготування:
Борщ селянський - дуже смачний і оригінальний варіант борщу, приготувати супчик досить просто, рецепт у страви такий: В киплячий бульйон опускають нашатковану соломкою капусту, після закипання додають нарізану кубиками картоплю і варять 10-15 хвилин. Потім кладуть заздалегідь зварену квасолю з відваром, буряки, попередньо протушкувати її з вершковим маслом, томатом-пюре і квасом-Сировця, пасеровані моркву, петрушку, цибулю, нарізані часточками свіжі яблука, перець, лавровий лист, сіль і варять до готовності. Борщ заправляють салом, розтертим з цибулею. При подачі в тарілку кладуть шматок м`яса, сметану і дрібно нарізану зелень петрушки. Борщ селянський готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	30.1	52.1	45.4	752
1 порція	30.1	52.1	45.4	752
100 гр.	5.1	8.9	7.7	129