дієтичний червоний борщ з телятиною без засмажкою: рецепт з фото
Червоний борщ не обов`язково готувати з засмажкою. Людям, яким вона протипоказана, а також дітям відмінно підійде цей рецепт. Час приготування червоного борщу без засмажкою - близько 40-50 хвилин. Солодкий перець додасть рецептом свою родзинку і незвичайний смак. Якщо готові, то приступайте до приготування.
Інгредієнти для дієтичного борщу без засмажкою:
- м`ясо (телятина) - 200 гр.,
- капуста білокачанна - frac12- качана,
- морква - 1 шт.,
- цибуля - 2 шт.,
- куряче яйце - 1 шт.,
- часник - 1-2 зубчики,
- буряк - 1 шт.,
- болгарський перець - 2 шт.,
- сіль.
Рецепт приготування дієтичного борщу з телятиною:
1) Спочатку зваріть м`ясний бульйон. Телятину вимийте і викладіть в каструлю з холодною чистою водою. Варіть близько 15-ти хвилин після закипання. Потім злийте воду, знову налийте чисту і покладіть м`ясо. Поставте знову на плиту і додайте за смаком сіль.
Поступово подібним чином ви отримаєте легкий нежирний бульйон.
2) Помийте і очистіть картопля. Наріжте його кубиками і додайте в киплячу воду.
3) Помийте морквину і натріть її на крупній тертці.
4) Цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте дрібними кубиками. Опустіть підготовлену моркву і цибулю в каструлю з борщем.
5) Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте кубиками.
6) Додайте перець в каструлю.
7) Буряк вимийте, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
8) Капусту очистіть від верхніх листів, вимийте і дрібно наріжте. Додайте буряк і капусту до решти інгредієнтів.
9) Відваріть круто яйце. Часник очистіть і дрібно наріжте.
10) Додайте часник і нарізане яйце в каструлю з борщем за 5 хвилин до того, як вимкніть вогонь.
Читайте також: Пісний борщ з квасолею і печерицями.
Легкий дієтичний борщ готовий. Смачного!
