Суп з фрикадельками: дієтичний рецепт для тих, хто втомився від шкідливої їжі
У сучасному ритмі життя простіше зайвий раз перекусити бутербродом, ніж витратити час на приготування дієтичної їжі. Однак потрібно поступово позбавлятися від цієї звички, а в цьому вам допоможе наш матеріал з приємним рецептом смачного супу з фрикадельками.
Відновити необхідний баланс рідини в організмі можна за допомогою дієтичного супу. У швидкому темпі нашого життя ми, на жаль, про це геть забуваємо. Але, якщо вже говорити про користь супів, то варто згадати, що ці страви покращують обмін речовин і стимулюють травлення. Так що не лінуйтеся хоч раз в тиждень варити смачний суп без шкідливих добавок.
Суп з фрикадельками
Що нам знадобиться:
300 г яловичого фаршу (або іншого)
3 картоплі
1 морквина
1 ріпчаста цибуля
20 г вершкового масла
лавровий лист
сіль
чорний мелений перець
зелень
Суп з фрикадельками: як готувати
1. Почистити цибулю, взяти frac12- цибулини і натерти її на терці. Підготувати яловичий фарш і додати до нього м`яке вершкове масло, цибулю, сіль, перець і трохи води. Гарненько вимісити фарш і сформувати фрикадельки за допомогою чайної ложки. Для того, щоб їх було приємно їсти, не варто ліпити м`ясні кульки занадто великих розмірів.
2. Заздалегідь закип`ятити дволітрову каструлю з питною водою. Додати туди лавровий лист, посолити і поперчити, потім кинути в киплячу воду фрикадельки. Варити їх 8-10 хвилин після того, як закипить вода. Якщо з`явиться піна, акуратно зняти її допомогою ложки. Після цього дістати все фрикадельки і викласти їх на посудину.
3. Почистити картоплю, нарізати кубиками і кинути в каструлю. Додати трохи перцю або приправ за смаком. Окремо подрібнити половинку залишився лука, натерти на тертці моркву і підсмажити їх на рослинній олії до золотистого стану.
4. Дати картоплі поваритися 10 хвилин, потім додати піджарку і фрикадельки. Довести суп до кипіння, додати подрібнену зелень, вимкнути і дати йому настоятися.
Для того, щоб урізноманітнити суп з фрикадельками в фарш можна додати тертий пармезан, а за 10 хвилин до кінця приготування кинути в бульйон вермішель.
