Борщ з квасолею і рибою

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

квасоля біла	100 гр.
Сайра, середня	500 гр.

приготування:
Для приготування борщу з квасолею і рибою нам необхідно: На 500-600 гр мороженої сайри - 5-6 шт. буряка, 200 гр свіжої білокачанної капусти, 0,5 склянки квасолі, 0,5 моркви, 0,5 кореня петрушки, 1 головка ріпчастої цибулі, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки маргарину, 1 ст. ложка 3% -ого оцту, 0,5 ч. ложки цукру, 1 ч. ложка солі, 4 ч. ложки сметани, 0,5 ч. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки або кропу. Рецепт приготування борщ з квасолею та рибою: Квасоля перебрати, промити, залити холодною водою і варити при слабкому нагріванні в закритій каструлі до готовності. Буряк нарізати скибочками і тушкувати, як зазначено в рецепті «Борщ з хеком». Коріння нарізати скибочками, цибулю - соломкою, пасерувати їх з жиром, з`єднати з буряком за 5-10 хв до закінчення її гасіння. У киплячий рибний бульйон покласти капусту, нарізану квадратами (шашками), додати тушковану капусту з пасерованими овочами, квасоля, сіль і спеції і варити до готовності. У порційні тарілки покласти по шматочку гарячої відварної риби, налити борщ, заправити сметаною і посипати зеленню. Ще багато смачних страв:приготування риби
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	104.5	71	16.9	1127
1 порція	17.4	11.8	2.8	188
100 гр.	17.4	11.8	2.8	188