Борщ криворізький холодний

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Капуста білокачанна	50 гр.
Картопля	50 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
Олія соняшникова	10 мл.
морква	20 гр.
Борошно пшеничне	5 гр.
Перець червоний солодкий	10 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
Цукор пісок)	3 гр.
Буряк	50 гр.
Сметана 10% жирності	25 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
Оцет 3% -ний	2 мл.
квасоля біла	15 гр.
Томатне пюре. Консерви	20 гр.

приготування:
Борщ криворізький холодний - оригінальний, смачний річний супчик, приготувати борщ досить просто, рецепт супу такий: У киплячу воду кладуть нарізані картоплю, капусту, варять 10-15 хвилин, додають варену квасолю з відваром, нарізаний соломкою солодкий перець, нашатковану соломкою і тушковану з томатом-пюре, оцтом і олією буряк, обсмажені моркву і петрушку, пасеровану і розведену невеликою кількістю води борошно і варять ще 5-7 хвилин. Борщ заправляють сіллю, цукром, перцем, кип`ятять і охолоджують. Подають зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню петрушки. Борщ криворізький холодний готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	7.3	13.2	37.6	286
1 порція	7.3	13.2	37.6	286
100 гр.	2.4	4.3	12.3	94