Як приготувати суп-пюре: 3 цікаві ідеї

Ніжний і ароматний крем-суп - чудове блюдо для всієї родини. Є багато рецептів його приготування, ми ділимося декількома з найцікавіших. Крем-суп з гарбуза і картоплі з прянощамичитати такожГрибний суп з сиромРецепт гарячого гарбузово-картопляного супу з паприкою, каррі і імбиром опрделено не зможе залишити байдужими любителів поїсти.- 350 г гарбуза
- 250 г картоплі
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику

- 2 ст.л. рослинного масла

- 150 мл вершків
- 3 ст.л. вівсяних пластівців
- 100 мл води
- сіль, перець, імбир, каррі, фета, грінки до смаку
Як готувати:Гарбуз і картоплю почистіть, поріжте кубиками. Подрібніть цибулю і часник, пасеруйте їх в невеликій кількості рослинного масла. Додайте нарізану м`якоть гарбуза, а через 10 хвилин - картопля кубиками. Готуйте близько 5 хвилин. Киплячою водою залийте овочі, посоліть, додайте вівсянку і спеції. Залиште на невеликому вогні кипіти ще близько 15 хвилин. За допомогою блендера пюріруйте суп, додавши вершки. Поставте на вогонь ще на хвилин 5. Подавайте з фетою і сухариками. Крем-суп з квасоліЦей суп має цікавий оксамитовий смак. Блюдо підійде для вегетаріанців, а якщо виключити вершки, то воно буде зовсім пісним.- 300 г білої сухої квасолі- 300 г картоплі- 200 мл вершків (за бажанням)- 30 мл рослинного масла- 1 цибулина- сіль за смакомЯк готувати: Квасоля потрібно заздалегідь замочити в холодній воді на кілька годин, а краще - на ніч. Коли вона розбухне - промийте її і залийте свіжою водою (1,5-2 л). Потім поставте варити. Тим часом подрібніть цибулю і пасеруйте його на сковороді до прозорості. Картопля наріжте невеликими кубиками. Квасоля в каструлі посоліть, додайте картоплю і цибулю. Варіть до готовності картоплі. За допомогою блендера зробіть з супу пюре, а потім перетріть через сито. Це додасть супу кремообразную структуру і ніжність. Поставте суп на плиту, додайте вершки, сіль і доведіть до кипіння. До цього супу добре йде свіжа зелень і пшеничні грінки. Смачного!Прочитайте також:Як приготувати французький цибулевий супЦибулевий суп по-селянськиЯк готувати сирний крем-суп