Борщ зелений український

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Яловичина (філе вирізка)	50 гр.
Картопля	100 гр.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля зелена	15 гр.
Цибуля ріпчаста	10 гр.
морква	20 гр.
Борошно пшеничне	5 гр.
петрушка	5 гр.
Цукор пісок)	5 гр.
Буряк	60 гр.
Сметана 10% жирності	10 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
шпинат	50 гр.
щавель	50 гр.
Перець чорний горошок	2 гр.
Томатне пюре. Консерви	15 гр.
Топлене масло	10 гр.
Оцет 9%	5 мл.

приготування:
Борщ зелений український - дуже смачний і оригінальний Ариант приготування борщу, рецепт супу такий: Буряки нарізують соломкою, посипають сіллю, додають оцет, томат-пюре, цукор, жир, зібраний з бульйону, і тушкують до готовності. Нарізують соломкою моркву, петрушку, ріпчасту цибулю і пасерують їх на топленому маслі. У киплячий бульйон кладуть нарізану часточками картоплю, знову доводять до кипіння, додають тушковані буряки, пасеровані коріння і варять борщ до готовності. За 7-10 хвилин до закінчення варіння додають в нього дрібно нарізані листочки щавлю, шпинату, зелена цибуля і заправляють білим соусом і спеціями (лавровий лист, перець чорний гіркий). При подачі в тарілку з борщем кладуть шматок м`яса, сметану і посипають зеленню. Борщ зелений український готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	17.7	13.6	42.7	354
1 порція	17.7	13.6	42.7	354
100 гр.	4.2	3.2	10.1	84