Білкова дієта Дюка - гідності дієти і можливу шкоду для здоров`я
Свою назву білкова дієта Дюка отримала в честь її автора. Вона розроблена французьким дієтологом. П`єром Дюканов, і в даний час набула широкого поширення в світі. Дієта дає хороші результати по зниженню ваги, який в подальшому стабілізується. Основних принципів даної білкової дієти можна дотримуватися протягом усього життя.На які етапи ділиться дієта
Білкова дієта доктора Дюка проводиться в кілька етапів. Саме такий принцип поетапного проведення дієти призводить не тільки до значного зниження ваги, а також допомагає в цілому оздоровити організм. Основний упор робиться на білкові продукти, при цьому жири і вуглеводи слід значно обмежити. Переважання білків в харчовому раціоні пояснюється тим, що вони беруть участь в основних процесах життєдіяльності організму.
До моменту завершення дієти вага знижується, в подальшому досягнутий результат буде стабільним.
Білкова дієта Дюка не забороняє їсти в будь-який час і не обмежує обсяг порції, що є великою перевагою даної дієти. Такий позитивний момент приваблює багатьох людей, які вирішили скинути вагу за допомогою дієти. Дієта проводиться в чотири етапи, вони мають відмінності за складом харчового раціону, але при цьому у них є кілька загальних моментів:
- щодня слід випивати до 1,5 літрів води (чиста вода або мінеральна вода без газів). Це є обов`язковою умовою для всіх етапів
- щодня потрібно гуляти на свіжому повітрі
- Бєлов харчування може стати причиною запорів, тому в якості засобу профілактики рекомендується їсти щодня висівки. Їх слід запивати водою, в день можна вживати до трьох столових ложок висівок. Кількість висівок, яке потрібно з`їсти, залежить від проведеного етапу дієти. Три ложки висівок людина повинна з`їдати щодня на останньому етапі. На самому початку дієти на першому етапі достатньою є доза висівок буде 1,5 ложки
- під час проведення перших двох етапів дієти необхідно приймати вітамінні комплексні препарати з мінералами
Меню білкової дієти Дюка на першому етапі складається з білкових продуктів. Всі дозволені продукти можна вживати до почуття насичення, немає строгих обмежень за кількістю їжі. Це етап називається «атака», так як для організму підвищене надходження тільки білкових продуктів є стресовою ситуацією.
Білковий етап змінюється далі білково-овочевою дієтою, під час якої білкові дні чергують з прийомом овочів, тому сам етап називається «чергування». На обох етапах дієти розробляється індивідуальна схема прийому їжі з урахуванням того, яких показників ваги хоче досягти людина. Досягнутий результат закріплюється, вага стабілізується на завершальних етапах.
Правила харчування на перших двох етапах
Білкова дієта для схуднення Дюка триває на першому етапі від трьох до десяти днів, що визначається кілограмами зайвої ваги. Якщо зайва вага перевищує більше 30 кг, то людина повинна дотримуватись рекомендацій по харчуванню протягом десяти днів. Протягом цього періоду часу можна ефективно схуднути на шість кілограм і більше.
Білкова дієта по Дюканов дозволяє вживати більше 70 білкових продуктів. Дана особливість робить етап білкової дієти досить різноманітним, що не важко переноситися.
Під час першого етапу людина може відчувати загальну слабкість, нездужання, стомлюваність, тому важливо саме в цей період перебувати під наглядом лікаря.
Основні продукти, які слід їсти на першому етапі дієти, це м`ясо (тільки без шкіри), риба, молочні продукти. З м`ясних продуктів потрібно включати в щоденний раціон м`ясо птиці, а також нежирні сорти свинини, яловичини. Готувати ці продукти необхідно без застосування жиру, краще відварити м`ясо, можна гасити або приготувати на пару. Ідеальним постачальником білка для організму є морепродукти, тому вони повинні обов`язково бути присутнім в харчовому раціоні. Перевагою морепродуктів є їх низька калорійність. Що стосується молочних продуктів, то рекомендується вживати знежирені продукти (молоко, сир, сир).
Білкова дієта П`єра Дюка дозволяє використовувати лук, часник, різновиди спецій, приправ під час приготування продуктів, що відрізняє цю дієту від інших дієт. Їжу можна солити, але тільки в невеликих кількостях. На першому етапі дієти, коли в організм надходить білок у великій кількості, відбувається перебудова обміну речовин, тому важливо в цей період пити багато рідини (рекомендується пити до двох літрів рідини). Надходження достатньої кількості рідини запобігає розвитку негативних наслідків внаслідок надлишкового утворення кетонових тіл в процесі метаболізму. Перевагу слід віддавати чаю (зелений або трав`яний чай), чистій воді, при цьому не забороняється пити кава.
На другому етапі дієти приступають до чергування білкових продуктів з овочами. Тривалість цього етапу є індивідуальною, так як залежить від показників надлишкової ваги. Овочі відварюють або запікають, їдять в сирому вигляді. Вживання овочів під час цієї дієти не обмежують, але необхідно враховувати, що є заборонені овочі, від яких потрібно відмовитися. До таких продуктів відносяться горох, боби, картопля, сочевиця і авокадо. Не рекомендується часто їсти на етапі білково-овочевих днів морква, буряк.
