Стрункість з Голлівуду: дієта Дюка
П`єр Дюка - відомий французький лікар дієтолог-нутриціології, автор книги-бестселера Я не вмію худнути, 10 років тому розробив особливу дієту, яка не тільки допомагає худнути, але і дозволяє закріпити вагу на потрібному рівні. І все це без особливих зусиль і голодовок. Дієта Дюка - різновид білкового низькокалорійного раціону, її можна порівняти з не менш відомої дієтою Аткінса або Кремлівської дієтою. Однак метод Дюка має незаперечну перевагу перед іншими білковими дієтами: він ретельно продуманий і в ньому враховані можливі наслідки, часто виникають під час білкових дієт.Отже, дієта Дюка складається з чотирьох фаз - атака, чергування, стабілізація і закріплення
Основна втрата ваги передбачена в першу фазу - атаку, коли дозволено приймати тільки білкову несолону їжу і випивати два літри чистої води. Відчутний плюс - їсти можна скільки завгодно і коли завгодно. Тривалість атаки може тривати від 2-х до 10-ти днів. Щоб уникнути можливих проблем зі стільцем, доктор рекомендує починати свій день з двох столових ложок висівок. Вони дають відчуття ситості, стимулюють роботу кишечника, перешкоджають всмоктуванню жирів, процесу гликации і очищають судини від холестеринових бляшок. Саме на цій фазі включається принцип кетоза - активного спалювання жирової тканини через зниження споживання вуглеводів.
Друга фаза чергування передбачає вживання овочів некрахмалістих, поряд з білковою їжею. Причому, знову ж таки, в необмеженій кількості. Цю фаза використовується для підтримки оптимальної ваги.
Третій етап стабілізація необхідний для того, щоб організм звик до нового вазі і запам`ятав його. Під час цієї фази дозволено їсти печену картоплю в мундирі, макарони не більше двох разів в тиждень, неочищений рис, трохи оливкового масла і нежирного сиру. Солодкі фрукти, такі, як черешня, банани і виноград заборонені. Тривалість цієї фази розраховується за наступною формулою: 10 днів на кожний втрачений кілограм. Іншими словами, якщо ви на попередніх етапах скинули 3 кілограми, значить, стабілізація повинна тривати 30 днів.
Завершальна щабель закріплення допомагає тримати вагу під контролем протягом усього життя, при цьому уникаючи жорстких поневірянь. В якості профілактики раз на тиждень все ж рекомендується проводити розвантажувальні білкові дні з фази №1 під назвою атака. У всьому іншому доктор Дюка закликає до розсудливості, радить не захоплюватися фаст-фудом, солодощами і алкоголем.
Які продукти дозволені?
Дієта Дюка увазі велике споживання білків, помірне споживання жирів і вуглеводів. Всілякі замінники цукру протипоказані, тому як можуть дестабілізовать рівень глюкози в крові, і повернути обмін речовин на той початковий рівень, з якого ви починали на першому етапі дієти.
Заборонені так само консерви, ковбасні продукти, за винятком нежирної шинки.
Так як же будувати свій раціон, які продукти дозволені?
Перш за все, це нежирна риба, м`ясо, птиця і яйця. Знежирені або маложирні молочні несолодкі продукти, макарони з необробленої пшениці, дикий рис, некрохмалисті овочі. Картопля як виняток вживати можна не частіше 1 2х раз в тиждень і тільки в печеному вигляді, краще з шкіркою. А ось буряк, морква і бобові краще їсти не частіше 1 разу на місяць.
Що стосується кількості їжі, то тут особливих обмежень немає, але варто дотримуватися звичний режим триразового харчування + два невеликих перекусу.
З напоїв дозволена чиста вода в необмеженій кількості, білі і червоні сухі вина, трав`яні чаї, цитрусові фреші.
Що стосується десертів, то тут, на жаль, не розгуляєшся. Дозволені десерти на основі сої і фруктів, за винятком бананів і винограду.
І на завершення ще один важливий момент: доктор Дюка настійно рекомендує прогулюватися хоча б по 20 хвилин в день - це легкий вид анаеробної навантаження необхідний для стабілізації обміну речовин. джерело:
