Пиріг з яблуками на кефірі: ніжний смак і чарівний аромат

пиріг з яблуками на кефірі блоки - чи не найпопулярніша начинка для пирогів. Недарма яблучні пироги, шарлотки, штруделі і паї є практично у всіх національних кухнях. Пиріг з яблуками на кефірі - ще один різновид запашної яблучної випічки. Такий пиріг відрізняється ніжною консистенцією і приємним смаком, а калорій в ньому порівняно мало, що важливо для тих, хто стежить за фігурою.

дієтичні ласощі

Прийнято вважати, що тим, хто дотримується дієти, необхідно відмовлятися від всіх солодощів. Справді, солодкі пироги є справжніми «калорійними бомбами» з-за високого вмісту масла і цукру. У той же час, існує чимало солодощів, які не дуже калорійні і навіть по-своєму корисні. До таких ласощів можна віднести яблучні пироги, приготовані з нежирного тесту.

Кращий спосіб знизити калорійність страви - використовувати якомога менше жирів, які є основними постачальниками калорій. Традиційне вершкове масло бажано замінити менш жирним «селянським». Замінювати масло на маргарин дієтологи зазвичай не рекомендують: не дивлячись на нижчу в порівнянні з маслом калорійність маргарини містять дуже шкідливі для здоров`я і фігури транс-жири. Краще використовувати натуральне масло, але в дуже невеликих кількостях. Кількість цукру в звичних рецептах також бажано скоротити, а в якості начинки використовувати малокалорійні фрукти.

Яблуко - один з найбільш популярних «дієтичних» продуктів.

Ці фрукти містять мало калорій і багато клітковини, яка так необхідна для нормального функціонування кишечника. Пироги з яблучною начинкою містять значно менше калорій, ніж пироги з горіховою або олійною начинкою.

Кефір також є продуктом, що сприяє схудненню. І хоча пироги на основі кефіру тесту не є дієтичними в повному сенсі цього слова, вони принесуть набагато менше шкоди фігурі, ніж традиційна здоба. Шматочок такого пирога можна дозволити собі навіть увечері.

Ще одна традиційна добавка до яблучним пирогів, яка сприяє схудненню - кориця. Ці прянощі має солодкуватий присмак, що дозволяє легко відмовитися від великої кількості цукру. Крім того, кориця містить порівняно багато клітковини, відмінно зігріває і бореться зі стресом. Не секрет, що саме стреси часто заважають дотримуватися дієти: багато худнуть не знають іншого способу боротьби зі стресом, крім обжерливості. Помірне вживання кориці налаштовує на оптимістичний лад і допомагає стійко переносити дієтичні обмеження.

Вишуканий яблучний пиріг на кефірі

На склянку кефіру будь-якої жирності слід взяти три курячих яйця, сто п`ятдесят - двісті грамів цукру, півтори склянки борошна, півсклянки манної крупи, пакетик розпушувача, пару ложок порошку кориці і чотири великих яблука. Яйця розтерти з цукром, додати кефір і манну крупу, залишити на півгодини. Після цього додати розпушувач, борошно і корицю, перемішати з нарізаними дрібними шматочками очищеними яблуками і випікати при температурі сто вісімдесят градусів до готовності.

При бажанні кефір в цьому рецепті можна замінити сметаною будь-якої жирності або йогуртом.

Якщо використовується солодкий йогурт, то кількість цукру можна скоротити до ста грамів без шкоди для смаку. Урізноманітнити смак пирога допоможуть різні добавки: горіхи, свіжі та сушені фрукти, мак, кунжут і навіть шоколад. Слід, утім, враховувати, що останнє доповнення може істотно збільшити калорійність пирога.