сирний пиріг з яблуками: рецепт з фото
Смачний, ситний і ароматний пиріг. Як же здорово прокидатися вранці від вабить запаху солодкої випічки з фруктами або ягодами. Дозвольте своїм близьким випробувати це радісне відчуття. Сирний пиріг з яблуками підійде не тільки для сніданку. Покличте своїх друзів на чашечку чаю, і ваші розмови будуть тільки про хороше.
Інгредієнти для сирного пирога з яблуком:
- для тесту:
- цукор-пісок - 0,5 ст.
- вершкове масло - 70 гр.
- сир - 150 гр.
- пшеничне борошно - 1 ст.
- куряче яйце - 2 шт.
- розпушувач - 0,5 ч. ложки
- для глазурі:
- вершкове масло - 1 ст. ложка
- цукор - 2 ст. ложки
- яблука - кілька штук
Рецепт приготування сирного пирога з яблуками:
1) Шматочок вершкового масла розм`якшите. Зверніть увагу, що не потрібно його розтоплювати, саме розм`якшити (розтоплене масло робить тісто твердим). Вершкове масло можна просто потримати при кімнатній температурі з півгодини. А можна покласти в мікрохвильову піч на одну хвилину при мінімальній потужності.
Розм`якшене масло перекладіть в ємність, зручну для збивання, і додайте половину склянки цукру. Добре збийте суміш за допомогою міксера. Вийде крупінчатая маса.
2) Тісто хоч і містить сир, насправді його не буде в ньому видно. Для цього сир потрібно подрібнити. Є кілька способів - сир можна протерти через сито, можна збити в блендері або ж протерти через найдрібнішу тертку. Блендером, звичайно ж, зручніше і якісніше. Сир вийде, як сирна маса, м`який і однорідний.
Сир з`єднайте з цукром і маслом.
3) Знову збийте масу міксером. Тепер розбийте сюди ж два яйця, знову вдамося до допомоги міксера.
4) Один стакан пшеничної муки просійте через сито і перемішайте з половиною чайної ложки розпушувача.
5) Додайте до решти інгредієнтів і замісити тісто, воно вийде швидше щільним, ніж рідким.
Деко (дуже зручно в даному випадку використовувати роз`ємний деко) змастіть вершковим маслом і акуратно викладіть тісто. Розрівняйте його по поверхні дека, сформуйте невисокі бортики.
6) Яблука помийте, очистіть від шкірки і серцевини. Порубати яблука тонкими часточками.
7) Тепер приготуємо глазур для яблук. У маленькій каструлі з`єднайте дві столові ложки цукру і 1 столову ложку вершкового масла. На середньому вогні розігрійте глазур до повного розчинення цукру.
8) Часточки яблука укладете зверху на тісто. Намагайтеся робити це акуратно, адже зараз вирішується доля зовнішнього вигляду вашого пирога.
9) Глазур вилийте на яблука тонкою цівкою так, щоб всі яблука вкрилися цієї маслянистої сумішшю. Зручно наносити глазур кондитерської пензликом.
Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 50 хвилин. До кінця цього часу ваша кухня наповниться чарівним ароматом яблучного пирога.
Читайте також: Маннік з яблуками на кефірі без борошна, рецепт з фото.
Дайте йому охолонути і подавайте до столу. Смачного!
