Пиріг зі свіжими фруктами

Багато хто любить пироги фрукти, а якщо все поєднати, то у вас може вийти пиріг зі свіжими фруктами. Рецепт пирога розрахований на 10 порцій.

Пиріг зі свіжими фруктами, рецепт

Для тесту:

300 г борошна,

250 г вершкового масла,

100 г цукрової пудри, ваніль.

Для крему:

50 г борошна,

150 г цукру,

500 мл молока,

2 яйця,

100 г білого шоколаду,

ваніль.

Для начинки:

600-800 г будь-яких свіжих фруктів.

приготування

1. Розтерти борошно з цукровою пудрою і борошном до однорідної маси. Влити 2-3 ст. ложки води, всипати ванілін і замісити тісто.

2. Розкачати тісто до розмірів форми плюс висота бортиків. Викласти в вистеленную папером для випічки форму. Зверху застелити тісто іншим аркушем паперу для випічки, насипати поверх неї якусь крупу і випікати корж в розігрітій до 180 ° С духовці 20 хвилин. Зняти папір з крупою і допекти корж до рум`яного кольору. Остудити.

3. Збити яйця з цукром в пишну білу піну. Підмішати борошно і ваніль. Влити невеликими порціями гаряче молоко, розмішати. Перелити в каструлю і нагрівати на тихому вогні, помішуючи, до загустіння. Розкришити в готовий крем білий шоколад і кілька разів перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися.

4. Викласти крем на корж, зверху красиво розкласти фрукти.