Що б таке з`їсти, щоб схуднути? Цей одвічне питання змушує худнуть пробувати все нові і нові дієти, в прагненні скинути зайву вагу і знайти бажані форми. Зелена дієта була розроблена американськими дієтологами і отримала свою назву завдяки оригінальному раціону, що складається з овочів і фруктів зеленого кольору. Зелена дієта забезпечує організм необхідними вітамінами і мікроелементами, однак, як і будь-яка обмежувальна дієта, її можна дотримуватися тільки після консультації з лікарем, особливо при наявності хронічних захворювань.
Раціон зеленої дієти
Основу раціону зеленої дієти складають зелені фрукти і овочі, зелень, зелений чай. Харчування має бути різноманітним і складатися з огірків, зеленого болгарського перцю, білокачанної капусти, молодих кабачків, цвітної і брюссельської капусти, листового салату, кропу, селери, петрушки і зеленої цибулі, спаржі, брокколі, кінзи, щавлю, зелених яблук, зелених стручків квасолі , гороху, ківі, зеленого винограду. Протягом дня потрібно випивати достатню кількість рідини: зеленого чаю, трав`яного чаю з м`яти, ромашки, меліси, звіробою.
Для заповнення необхідної кількості білка, можна один раз в два дні вживати невеликий шматочок нежирного курячого м`яса, риби або одно-два яйця. Зелені овочі та фрукти краще вживати під час дієти в сирому вигляді, а якщо піддавати їх кулінарній обробці, то краще їх варити, тушкувати або готувати на пару.
Переваги та недоліки зеленої дієти
Зелена дієта позитивно впливає на обмін речовин, оскільки стабілізує рівень цукру в крові. Це пояснюється низьким глікемічним індексом зелених овочів і фруктів, які складають раціон даної дієти. При цьому негативна калорійність продуктів зеленої дієти змушує організм витрачати для отримання енергії наявні запаси жиру. Раціон зеленої дієти забезпечує організм необхідними вітамінами, мінералами, що позитивно позначається на зовнішньому вигляді людини. Зелена дієта допомагає скинути зайві кілограми, оскільки для переварювання зелених овочів і фруктів організм витрачає більше калорій, ніж отримує з ними, при цьому велика кількість клітковини створює відчуття ситості.