борщ волинський

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Яловичина (філе вирізка)	80 гр.
Капуста білокачанна	160 гр.
Цибуля зелена	15 гр.
морква	15 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
Сало	10 гр.
Буряк	60 гр.
Сметана 10% жирності	15 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	5 гр.
Томати (помідори)	60 гр.

приготування:
Борщ волинський - дуже смачний і оригінальний борщ, приготувати просто, рецепт у страви такий: Очищену буряк зварити до напівготовності, після чого нарізати соломкою, закласти в гарячий м`ясний бульйон разом з шинкованной капустою і зварити. Через 5-10 хвилин додати спасерувати з жиром коріння і цибулю, підсмажені і протерті свіжі помідори, спеції, «букет». Борщ заправити за смаком і варити до готовності. Відпускати борщ з шматком вареного м`яса, сметаною і зеленню. Борщ волинський готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	22.3	13.8	25.2	294
1 порція	22.3	13.8	25.2	294
100 гр.	5.1	3.1	5.7	67