Пісний суп з рисом, холодний

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	300 мл.
Кефір 2%	300 мл.
Цибуля ріпчаста	150 гр. (2 шт.)
морква	75 гр.
ріпа	300 гр. (2 шт.)
рис білий	100 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кріп	30 гр. (1 пучок)

приготування:
Пісний суп з рисом готується досить просто, рецепт такий: Рис промити, зварити у великій кількості підсоленої води. Відкинути на сито, остудити. Морква вимити і зварити до готовності. остудити і нарізати соломкою або кубиками. Ріпу очистити, вимити, нарізати кубиками або дрібною соломкою. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кільцями. Всі нарізані овочі покласти в глибокий посуд, додати варений рис, перемішати. Кефір (йогурт) розвести охолодженою кип`яченою водою, охолодити 10-15 хвилин, і змішати з нарізаними овочами з рисом. Зелень ретельно вимити, дрібно нарізати і розтерти з сіллю, додати в пісний суп перед подачею на стол.Холодний пісний суп з рисом готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	25.2	7.2	134.3	684
1 порція	6.3	1.8	33.6	171
100 гр.	2	0.6	10.7	55