Курчата в жаровні

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

шинка	100 гр. (Нарізаною соломкою)
Вино столове біле 11%	250 мл.
коньяк	40 мл.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	150 гр. (Дрібно нарізаного)
майоран	2 гр.
Масло оливкове	80 мл.
Вершкове масло	40 гр.
морква	100 гр. (Дрібно нарізаною)
Перець мелений чорний	5 гр.
сіль кухонна	10 гр.
часник	5 гр.
курчата	3000 гр.

приготування:
Курчата в жаровні - дуже смачне і оріінальное блюдо на свято, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Курчат розрізати на шматки і натерти сіллю, чорним перцем і часником. Розігріти в жаровні оливкове масло і обсмажити в ньому курчат. Оливкова олія злити. Покласти вершкове масло, морква, цибуля, шинку, майоран і лавровий лист. Обсмажувати на слабкому вогні протягом 5 хв. Влити вино, закрити кришкою і тримати на слабкому вогні ще 35 хв або до тих пір, поки м`ясо не стане м`яким. Посолити за смаком. Перед подачею до столу підігріти коньяк, облити їм курчат, підпалити. Курчат подавати до столу гарячими. Курчата в жаровні готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	580.3	347.4	45.1	5868
1 порція	72.5	43.4	5.6	734
100 гр.	15.3	9.2	1.2	156