Суп-жульєн

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйон курячий	800 мл.
горох сушений	100 гр.
Капуста білокачанна	100 гр. (1 очищена капустяна качан)
Зелена цибуля	100 гр.
Цибуля ріпчаста	100 гр.
Вершкове масло	40 гр.
морква	100 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
ріпа	100 гр.
Сметана 10% жирності	50 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Квасоля стручкова	100 гр.
щавель	50 гр.
кервель	40 гр. (Подрібненої зелені)

приготування:
Суп-жульєн - оригінальний і смачний супчик, приготувати легко, рецепт страви такий: Овочі промити і дрібно порубати. У дрібній каструлі розтопити вершкове масло і злегка обсмажити в ньому овочі, не даючи їм потемніти. Влити бульйон, довести до кипіння, посолити, поперчити і варити на слабкому вогні 45 хв. Перед подачею до столу покласти в тарілки з супом сметану. Суп-жульєн готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.9	40.8	106.7	904
1 порція	9	10.2	26.7	226
100 гр.	2.1	2.4	6.3	54