Креветки, запечені в соусі

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Вино столове біле 11%	150 мл.
коньяк	40 мл.
креветки свіжі	700 гр.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	50 гр. (Дрібно нарізаного)
Вершкове масло	60 гр.
Перець мелений чорний	3 гр.
Вершки 20% жирності	60 мл.
сіль кухонна	7 гр.
чебрець	1 гр.
Томатна паста	20 гр.

приготування:
Креветки, запечені в соусі - дуже смачне і оригінальне блюдо, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Перший спосіб Креветки очистити і промити. Вершкове масло розтопити на сковороді і обсмажувати в ньому креветки з кожної сторони протягом 1 хв. Посипати креветки сіллю і перцем, облити коньяком і запалити. Коли полум`я згасне, покласти цибулю, томатну пасту, лавровий лист, чабер і залити все сухим білим вином. Дати прокипіти на слабкому вогні 5 хв. Додати вершки і тримати на вогні 1 хв. Вийняти креветки на підігріте блюдо. Соус тримати на сильному вогні ще 1 хв, процідити і залити їм креветки. Другий спосіб (креветки в розеточка) Порцелянові розеточкі змастити вершковим маслом і в кожну покласти але 2 ст. ложки очищених, промитих і порізаних креветок. Залити креветки в розетках 20% - ними вершками, щоб креветки закривалися повністю, посипати кожну розетку хлібними пшеничними крихтами, зверху покласти по шматочку (0,1 чайної ложки) вершкового масла і поставити розетки в попередньо добре нагріту (до 200 ° C) духовку на 6-7 хв або залишити там до тих пір, поки вони не забарвляться в золотистий колір. Креветки, запечені в соусі готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	158.6	69.1	14.9	1497
1 порція	26.4	11.5	2.5	250
100 гр.	14.5	6.3	1.4	138