Картопляний суп з сиром

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

бульйонний кубик	20 гр. (2 шт.)
Картопля	350 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Вершкове масло	20 гр.
Молоко 1,5%	30 мл.
Мускатний горіх	2 гр. (1/4 ч.л.)
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир Альпійський	100 гр.

приготування:
Картопляний суп з сиром готується досить просто, ось рецепт: Цибуля ріпчаста очистити, нарізати кілька тонких кілець для прикраси, решту дрібно порубати. Масло розігріти на сковороді, додати цибулю і смажити до м`якості на повільному вогні. Картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Бульйонні кубики розвести водою. Додати картоплю до обсмаженої цибулі, перешкодити, влити приготований бульйон. Посолити, поперчити і додати мелений мускатний горіх. Довести до кипіння, варити на повільному вогні близько 30 хвилин до повної готовності картоплі. Готову масу протерти через сито або збити в блендері, додати молоко і прогріти. Сир натерти на дрібній тертці. Перед подачею до столу покласти сир, заважати поки сир не розчиниться. Розлити суп пюре по тарілках, і прикрасити кільцями цибулі або зеленью.Картофельний суп з сиром готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.3	46.9	76.9	859
1 порція	8.8	11.7	19.2	215
100 гр.	5.8	7.7	12.7	142