Жульєн по-домашньому

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

шинка	100 гр.
Курка (філе)	300 гр.
Цибуля ріпчаста	200 гр. (2 шт.)
Вершкове масло	30 гр.
Борошно пшеничне 1-го сорту	30 гр. (1 ст.л)
Сметана 10% жирності	500 гр.
сіль кухонна	5 гр. (По)
сир Голландський	30 гр.
печериці свіжі	1000 грам.

приготування:
Обсмажити злегка шинку, нарізану соломкою, на раст. маслі. Окремо обсмажити куряче філе, соломкою, і також окремо цибулю. Печериці нарізати скибочками і обсмажити на раст. маслі. Приготувати сметанний соус. Пасерувати борошно на слив. маслі до злегка кремового кольору. Для приготування Жульєна по-домашньому потрібно додати сметану, посолити і проварити на повільному вогні 5 хв. У соус додати всі інгредієнти і протушкувати ще 5 хв. Весь час помішувати жульен, щоб соус не підгорів. Розкласти Жульєн по-домашньому з кокотницах, посипати тертим сиром і запекти в духовці. Якщо кокотниц немає, тоді все можна викласти в сковороду і запекти.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	155.2	120.8	65.8	1 957
1 порція	77.6	60.4	32.9	979
100 гр.	7.1	5.5	3	90