плов булгур

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

бульйон яловичий	800 мл. (Або води)
Цибуля ріпчаста	300 гр.
Вершкове масло	200 гр.
Перець зелений солодкий	250 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Томати (помідори)	400 гр.
Крупа Булгур	600 гр.

приготування:
Плов «Булгур» - оригінальне, смачне турецьке блюдо, готується досить просто, рецепт у страви такий: Перебрати пшеницю, промити, злити воду, порізати кубиками цибулю і помідори. У каструлі нагріти вершкове масло, обсмажити до м`якості цибулю, додати пшеницю, тушкувати, помішуючи близько 5 хвилин дерев`яною ложкою. З`єднати помідори і зелений перець, продовжувати варити ще трохи, постійно помішуючи. Посолити, поперчити. Влити м`ясний бульйон в пшеничну масу і прикрити кришку каструлі. Дати покипіти, довести до готовності. Зняти з вогню, розстелити під кришку серветку і дати відстоятися плову 10-15 хвилин. Перемішати плов, щільно прикрити кришку і дати відстоятися ще 5 хвилин, потім викласти на блюдо для плову і подавати до столу. Плов «Булгур» готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	91.2	178.1	484.8	3969
1 порція	18.2	35.6	97	794
100 гр.	3.6	7	18.9	156