Селера з мигдалем

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

бульйон курячий	100 мл.
Цибуля ріпчаста	40 гр. (Натертого)
Вершкове масло	60 гр.
мигдаль солодкий	150 гр. (Очищеного # 44- порізаного і обсмаженого)
Борошно пшеничне	30 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Селера (корінь)	600 гр.
Вершки 10% жирності	200 мл.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)

приготування:
Селера з мигдалем - смачна і оригінальна закуска, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Коріння селери очистити від зелені, розрізати уздовж на половинки і потім поперек на шматки довжиною по 1,5 см. Вершкове масло розтопити в сковороді, покласти туди цибулю, селера, сіль і перець, закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 20 хв. Стежити, щоб не пригорає. У курячому бульйоні розмішати борошно, додати вершки і, безперервно розмішуючи, довести до кипіння. З`єднати з селерою і тримати на вогні 5 хв. Покласти дрібно нарізаний мигдаль, посолити за смаком і подавати до столу. Селера з мигдалем готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	46	158.4	101.7	1978
1 порція	7.7	26.4	17	330
100 гр.	3.9	13.3	8.5	167