Жюльєн курячий

Даний рецепт розрахований на 12 порцій

Складові:

Курка (філе)	1000 грам.
Цибуля ріпчаста	150 гр.
маслини	50 гр. (40-45)
Сметана 10% жирності	100 гр.
сир Камамбер	100 гр.
печериці свіжі	200 гр.
шинка особлива	200 гр. (Копчена)

приготування:
Жюльєн курячий - класика французької кухні, це легка, смачна закуска, готується досить легко, рецепт такий: Відварити курку до готовності, бульйон посолити. Приварити гриби (сухі попередньо замочивши), дрібно їх порізати і обсмажити з цибулею. Готову курку розібрати і дрібно порубати. Так само дрібно порубати шинку. У кожну кокотницу покласти в рівних частках курку, шинку, гриби, по 2-3 шт. маслин і по чайній з верхом ложці сметани (саме в такому порядку). Залити бульйоном (краще гарячим). Зверху кожну кокотницу накрити шматочком сиру, поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Готовність визначається розплавленням сира.Еслі сир розплавився значить ваш курячий жульєн готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	302	64.7	23.1	1 957
1 порція	25.2	5.4	1.9	164
100 гр.	16.8	3.6	1.3	109