Білий м`ясний бульйон

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	2500 мл на.
Лавровий лист	2 гр.
Цибуля ріпчаста	200 гр.
майоран	1 гр.
морква	150 гр.
петрушка	30 гр.
сіль кухонна	10 гр.
Кістки харчові яловичі	750 гр.

приготування:
Білий м`ясний бульйон - оригінальний і смачний бульйон, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Телячі кістки покласти в каструлю. Залити водою так, щоб вона закрила кістки, і поставити на вогонь. Кип`ятити 10 хв. Після кип`ятіння вийняти кістки, змити з них піну. Покласти в каструлю кістки, цибулю, моркву, петрушку, лавровий лист, майоран і сіль, налити 1,5 л води і поставити на вогонь. Закип`ятити. Зменшити вогонь, щільно закрити каструлю кришкою і варити бульйон 3 ч. Процідити. Коли бульйон охолоне, зібрати з поверхні його весь жир. Якщо бульйон необхідно зберігати, то після проціджування його треба знову прокип`ятити. Білий м`ясний бульйон готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	118.6	38	35.5	941
1 порція	29.7	9.5	8.9	236
100 гр.	3.3	1	1	26