Юшка з судака з помідорами

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

вода	600 мл.
Картопля	300 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Вершкове масло	40 гр.
петрушка	20 гр. (4 гілочки)
Петрушка (корінь)	20 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Судак свіжий	200 гр.
кістки рибні	100 гр.
Томати (помідори)	150 гр.

приготування:
Юшка з судака готується досить просто, ось рецепт: Рибу очистити, випатрати, добре промити і нарізати на порційні шматки. Риб`ячі кістки промити, залити холодною водою, покласти очищений корінь петрушки, і варити близько 30-40 хвилин на повільному вогні. Кістки вийняти, бульйон рибний процідити. Картоплю очистити, нарізати скибочками. Поставити проціджений рибний бульйон на вогонь, додати картоплю і варити 10-15 хвилин. Помідори промити, нарізати скибочками, цибулю очистити. Покласти в юшку порційні шматки риби, помідори і цибулю, варити ще 15 хвилин. Посолити і приправити маслом. Розлити юшку по тарілках, посипати дрібно нарізаною петрушкой.Уха з судака перед вами! Приємного вам апетиту
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	65.1	38.1	72.3	876
1 порція	16.3	9.5	18.1	219
100 гр.	4.3	2.5	4.8	59