Як приготувати суп з курячими фрикадельками
Суп з курячими фрикадельками. Рецепт приготування
Страви з курячого м`яса дуже смачні, а головне корисні. Якщо ви не знаєте що приготувати на обід, то ми рекомендуємо вам приготувати суп з курячими галушками
Суп з курячими фрикадельками
складові
Для бульйону:
- курячі крильця - 6 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- вермішель або макаронні вироби - 100 г,
- томатна паста - 1 ст. ложка,
- томати - 2 шт.,
- лавровий лист, перець горошком, сіль.
Для фрикадельок:
- куряче філе -1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- сіль перець,
- томатна паста.
приготування супу
Промити крильця, скласти в каструлю і залити холодною водою.
Коли вода закипить, зняти піну, покласти цибулю, моркву, трохи присолити, викласти лавровий лист і перець горошком.
Варити бульйон до готовності.
Томат і ріпчасту цибулю нарізати, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати в піджарку томатну пасту і прогріти її хвилини три.
Для приготування фрикадельок провернути куряче філе через м`ясорубку, вбити яйце, посолити і поперчити за смаком, добре вимішати.
Коли бульйон буде готовий, витягти крильця і овочі. У бульйон опустити піджарку, довести до кипіння і всипати вермішель або макаронні вироби.
З курячого фаршу сформувати фрикадельки і опустити їх в суп.
Коли фрикадельки спливуть, перешкодити суп і варити ще хвилин десять.
Подавати суп зі сметаною і свіжою зеленню.
