Папкені «Шіракское»

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Картопля	200 гр.
кориця	1 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
Борошно пшеничне	10 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
петрушка	5 гр.
рис білий	5 гр.
сіль кухонна	5 гр.
яйце куряче	1 шт.
баранина	150 гр.
Топлене масло	20 гр.
кінза	5 гр.

приготування:
Папкені Шіракское - оригінальне вірменське блюдо, приготувати досить просто, рецепт страви такий: М`якоть баранини пропустити два рази через м`ясорубку. Подрібнене м`ясо з`єднати з відвареним рисом, додати дрібно нарізану кінзу, сіль, перець, товчену корицю, дрібно нарізаний і обсмажений ріпчасту цибулю, яйце. Фарш спочатку обробити на кульки, а потім розкачати, надавши їм довгасту форму, обваляти їх в мукеі підсмажити на маслі. Окремо посмажити картоплю, нарізану кружечками. Подати папкені зі смаженою картоплею, поливши розтопленим маслом і посипавши зеленню петрушки. Папкені «Шіракское» готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	37.7	50	54.6	799
1 порція	37.7	50	54.6	799
100 гр.	7.9	10.5	11.5	168