Кололік «Ширакський»

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Цибуля ріпчаста	35 гр.
Борошно пшеничне	5 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
петрушка	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	20 шт.
баранина	150 гр.
Томати (помідори)	100 гр.
Топлене масло	20 гр.
Перець болгарський зелений	50 гр.

приготування:
Кололік «Ширакський» запечений - незвичайне вірменське блюдо, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: В баранину, пропущену через м`ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, жовтки, сіль і мелений чорний перець, ретельно перемішати. З фаршу сформувати кульки завбільшки з волоський горіх. Кожен кульку розкачати, надавши йому довгасту форму з подовженими кінцями, і обваляти в борошні. У каструлю з розігрітим маслом покласти в один ряд кололік і обсмажити з обох боків до напівготовності. Потім покласти в каструлю підсмажену нарізану цибулю, свіжі помідори, розрізані навпіл, стручковий перець і поставити в духову шафу на 10-15 хв. Подати кололік, посипавши зеленню. Кололік «Ширакський» готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	30.7	49.2	17.9	631
1 порція	30.7	49.2	17.9	631
100 гр.	7.8	12.5	4.5	160