м`ясний горошок

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Яловичина (філе вирізка)	150 гр.
Картопля	200 гр.
Вершкове масло	20 гр.
Молоко 1,5%	50 мл.
Перець мелений червоний	1 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
кмин	5 гр. (за смаком)
часник	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	20 шт.
Томатне пюре. Консерви	15 гр.
Топлене масло	20 гр.
Перець болгарський зелений	25 гр.

приготування:
М`ясний горошок - оригінальне вірменське блюдо, рецепт у страви такий: М`якоть яловичини разом з часником і болгарським перцем пропустити через м`ясорубку, додати кмин, червоний перець, сіль і ретельно перемішати. Фарш замісити як тісто, покласти в керамічну або порцеляновий посуд і поставити в холодне місце. Через годину перекласти фарш в глибоку сковороду, змащену жиром, і, помішуючи ложкою, смажити до тих пір, поки не випарується волога і фарш не стане розсипчастим. Обсмажене м`ясо залити томатом-пюре, розведеним невеликою кількістю води (1/3 склянки на порцію) - каструлю закрити і на невеликому вогні гасити 20-25 хв. Окремо приготувати картопляне пюре на молоці і подати його з м`ясним фаршем. М`ясний горошок готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	41.6	51.5	47.9	804
1 порція	41.6	51.5	47.9	804
100 гр.	8	9.9	9.2	155