Суп-пюре з каштанів

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	350 мл.
Каштан свіжий	125 гр.
Вершкове масло	10 гр.
Молоко 1,5%	100 мл.
Борошно пшеничне	10 гр.
яйце куряче	1 шт.
хліб пшеничний	30 гр.

приготування:
Суп-пюре з каштанів - оригінальний, корисний суп, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: В очищені від шкірки і шкірки каштани додати нарізану селеру, залити бульйоном і тушкувати в закритому посуді до розм`якшення (30-40 хвилин), потім каштани протерти через сито, з`єднати з процідженим білим соусом, довести до кипіння, заправити за смаком сіллю, сумішшю з яєчних жовтків і молока, шматочками вершкового масла і розмішати до утворення однорідної маси. При відпустці в тарілку з супом покласти грінки або подати їх окремо. Суп-пюре з каштанів можна приготувати так само, як суп-крем (на молоці). Суп-пюре з каштанів готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	18.8	20	64.9	518
1 порція	18.8	20	64.9	518
100 гр.	2.8	3	9.6	77