Суп-крем з різних овочів

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	150 мл.
Горошок зелений	10 гр.
Капуста білокачанна	40 гр.
Картопля	40 гр.
Зелена цибуля	10 гр.
Цибуля ріпчаста	10 гр.
Вершкове масло	10 гр.
Молоко 1,5%	250 мл.
морква	30 гр.
Борошно пшеничне	10 гр.
ріпа	30 гр.
Вершки 10% жирності	50 мл.

приготування:
Суп-крем з різних овочів - оригінальний, легкий суп, приготувати просто, рецепт у страви такий: Морква і ріпу або брукву нарізати пластинками на машині. Лук нашаткувати і злегка підсмажити з маслом, потім приєднати морква, ріпу або брукву, ошпарену окропом (з метою видалення гіркоти), капусту, також ошпарену, свіжий горошок, і все разом припустити з додаванням бульйону до готовності. Окремо приготувати молочний соус. Протерті овочі з`єднати з процідженим соусом, розвести бульйоном або відваром до консистенції супу-пюре, довести до кипіння і, знявши з вогню, заправити олією і вершками за смаком. Окремо в формі кубиків приготувати гарнір з тих же овочів (моркви, ріпи, горошку) по 15-20 г на порцію. До супу можна подати дрібні грінки. Свіжий горошок можна замінити консервованим. Суп-крем з різних овочів готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	13.6	17.7	38.5	361
1 порція	13.6	17.7	38.5	361
100 гр.	2.1	2.8	6	57