Суп-крем з салату

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	150 мл.
Вершкове масло	15 гр.
Молоко 1,5%	250 мл.
Борошно пшеничне	20 гр.
петрушка	5 гр.
салат	125 гр.
Вершки 20% жирності	50 мл.
кріп	5 гр.
хліб пшеничний	30 гр.

приготування:
Суп-крем з салату - дуже смачний і корисний супчик, приготувати просто, рецепт у страви такий: Листя зеленого салату ошпарити протягом однієї хвилини, відкинути, облити холодною водою, дати стекти воді і злегка підсмажити з маслом, потім з`єднати з молочним соусом і варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин, після чого протерти, розвести пюре бульйоном або відваром до необхідної консистенції, довести до кипіння і заправити суп вершками і маслом по смаку. Для гарніру ошпарити листочки зелені петрушки (2 г), додати їх у суп при відпустці. Окремо подати грінки. Суп-крем з салату готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	15.3	27.4	45	483
1 порція	15.3	27.4	45	483
100 гр.	2.4	4.2	6.9	75