Суп-пюре з моркви на рисі

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	350 мл.
Вершкове масло	10 гр.
Молоко 1,5%	100 мл.
морква	160 гр.
рис білий	35 гр.

приготування:
Суп-пюре з моркви на рисі - дуже смачний, оригінальний суп, приготувати просто, рецепт у страви такий: Нарізати моркву тонкими пластинками вручну або на машині, заправити сіллю і злегка підсмажити з маслом протягом 5-6 хвилин, після чого залити гарячим бульйоном (250 г), додати промитий рис (25 г) і варити при слабкому кипінні 40-45 хвилин. За готовності масу протерти, отримане пюре розвести бульйоном до консистенції супу-пюре, довести до кипіння і заправити суп маслом і льезоном за смаком. На гарнір відварити рис в бульйоні і зберігати його на марміті. При відпустці в тарілку з супом покласти рис або до супу подати дрібні підсушені грінки. Суп-пюре з моркви готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	9.4	10.9	43.4	305
1 порція	9.4	10.9	43.4	305
100 гр.	1.4	1.7	6.6	47