Суп-пюре з рису

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	400 мл.
Вершкове масло	20 гр.
петрушка	5 гр.
рис білий	50 гр.
Вершки 20% жирності	75 мл.

приготування:
Суп-пюре з рису - дуже оригінальний і смачний суп, приготувати просто, рецепт у страви такий: Перебраний, вимитий рис ошпарити (5-6 хвилин), відкинути, промити і варити в бульйоні (250 г) в закритому посуді при слабкому кипінні ( 40-50 хвилин), після чого рис протерти, розвести бульйоном до нормальної консистенції супу, довести до кипіння, а потім заправити олією і вершками або молоком до смаку. Окремо для гарніру зварити в бульйоні рис розсипчастий і зберігати його на марміті. При відпустці в тарілку з супом додати гарнір - рис і ошпарені листочки петрушки. Суп-пюре з рису готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	8.1	32.7	42.8	494
1 порція	8.1	32.7	42.8	494
100 гр.	1.5	5.9	7.8	90