Суп-пюре зі свіжих огірків

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	350 мл.
Вершкове масло	15 гр.
Борошно пшеничне	20 гр.
огірок	160 гр.
Вершки 20% жирності	75 мл.
Яйце куряче (жовток)	20 шт.

приготування:
Суп-пюре зі свіжих огірків - дуже смачний, корисний суп, приготувати легко, рецепт у страви такий: Огірки нарізати кружальцями, додати масло (5 г) і припустити в посуді, закритою кришкою, протягом 10-15 хвилин. Готові огірки з`єднати з білим соусом і варити 15-20 хвилин. Після закінчення варіння суп протерти через сито, довести до кипіння, заправити льезоном (з яєчних жовтків і молока), додати шматочки вершкового масла і розмішати до утворення однорідної маси. Окремо для гарніру огірки, нарізані кубиками (15-20 г), припустити в бульйоні. При подачі в тарілку з супом додати огірки. Окремо подати грінки. Суп цей можна готувати як суп-крем. Суп-пюре зі свіжих огірків готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	10.6	34.7	22.9	443
1 порція	10.6	34.7	22.9	443
100 гр.	1.7	5.4	3.6	70