Заєць в гірчиці

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	300 гр.
Вершкове масло	150 гр.
Молоко 1,5%	50 мл.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Сметана 10% жирності	100 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Яйце куряче (жовток)	40 шт.
Гірчиця столова	180 гр.
хліб пшеничний	100 гр.
заєць	1200 гр.

приготування:
Заєць в гірчиці - оригінальне, дуже смачне святкове блюдо, приготувати просто, рецепт у страви такий: Змочити хліб у молоці. У частині вершкового масла обсмажити цибулю і печінку. Порубати все разом і нафарширувати цією сумішшю зайця, змішавши попередньо фарш з жовтками. Посолити, поперчити. Зашити зайця. Змастити гірчицею. Обсмажити добре в маслі, покласти в скороварку, додати лавровий лист і тушкувати 45 хв. Подавати зі сметаною. Заєць в гірчиці готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	292.3	256.1	106.7	3862
1 порція	58.5	51.2	21.3	773
100 гр.	13.7	12	5	182