Курка-фарсі

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Картопля	500 гр.
коньяк	100 мл.
Зелена цибуля	200 гр.
Цибуля ріпчаста	70 гр.
Вершкове масло	100 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	10 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сосиски молочні	150 гр.
Курка, 1 категорії	1000 грам.
хліб пшеничний	50 гр.
шпик свинячий	50 гр.

приготування:
Курка-фарсі - оригінальне, святкове і дуже смачна страва, приготувати просто, рецепт у страви такий: Порубати лівер (печінка, серце, легені, шлунок) разом з петрушкою. Підсмажити на 50 г вершкового масла більшу мелконарезанную цибулину, додати сосиски, накришити м`якоть хліба, суміш з ліверу, додати коньяк, сіль, перець. Загасити 10 хв. Помістити фарш всередину курки. Зашити. Підрум`янити курку на 50 г вершкового масла з шматочками шпику і маленькими цибулинами. Покласти нарізану картоплю. Змішати, посолити, поперчити. Закрити каструлю і гасити вміст 8 хв. Курка-фарсі готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	219.4	351.4	144.8	4806
1 порція	36.6	58.6	24.1	801
100 гр.	9.8	15.7	6.5	215