Телятина в молочному соусі

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Лавровий лист	1 гр.
Вершкове масло	80 гр.
Молоко 1,5%	1000 мол.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Вершки 10% жирності	250 мл.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Телятина (м`якоть)	1000 грам.
чебрець	10 гр. (1 гілочка)
часник	40 гр.

приготування:
Телятина в молочному соусі це дуже смачно, готується досить просто, рецепт такий: М`ясо поперчити і злегка посолити з усіх боків. Часник вичавити через прес, обмазати мясо.В сотейнику розтопити вершкове масло. Покласти м`ясо і обсмажити з усіх боків. У невеликій каструлі молоко довести до кіпенія.Вліть в сотейник гаряче молоко, додати лавровий лист, чебрець. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько півтори години. М`ясо повертати, щоб воно було покрите молоком.Когда м`ясо стане м`яким, вийняти з сотейника, накрити і тримати теплим. Лавровий лист і гілочку чебрецю вийняти з соусу. Додати в соус вершки і варити на сильному вогні, щоб соус став гуще.Готовий соус протерти через сито, посолити, поперчити. М`ясо нарізати тонкими скибочками, покласти на підігріте блюдо, полити соусом.Телятіна в молочному соусі готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	245	131.2	80	2485
1 порція	40.8	21.9	13.3	415
100 гр.	10.2	5.5	3.3	104