Баранина в сметані

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

бульйон яловичий	400 мл.
імбир	5 гр.
Кокосова стружка	5 гр.
коріандр	2 гр.
кориця	2 гр.
Куркума	7 гр.
Олія соняшникова	40 мл.
Вершкове масло	20 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
петрушка	40 гр.
Сметана 10% жирності	250 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
баранина	700 гр.
Перець пекучий червоний	5 гр. (за смаком)

приготування:
Баранина в сметані - оень смачне і просте в приготуванні страви, рецепт у страви такий: Промити баранину в холодній воді і обсушити, нарізати м`ясо невеликими шматками. Змішати сметану з сіллю, чорним перцем, паприкою, імбиром і червоним пекучим перцем і дати настоятися протягом декількох хвилин. Залити м`ясо підготовленим соусом, перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі не менше ніж на дві години. Розтопити вершкове масло в глибокій сковороді, злегка обсмажити м`ясо, додати куркуму і сметанний соус, в якому маринувалося м`ясо, і довести до кипіння. Додати гарячий м`ясний бульйон і тушкувати баранину 40-50 хвилин на невеликому вогні. Перед закінченням гасіння додати коріандр, корицю, кокосову стружку і оливкове масло. Подавати з рисом. Баранина в сметані готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	128.3	194.3	24.1	2343
1 порція	25.7	38.9	4.8	469
100 гр.	8.6	13.1	1.6	158