Кульки з квасолі

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Волоський горіх	100 гр.
Цибуля ріпчаста	220 гр.
Вершкове масло	160 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
Петрушка (корінь)	30 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Квасоля стручкова	1000 грам.
часник	100 гр.
шафран	15 гр.
кінза	10 гр. (за смаком)

приготування:
Кульки з квасолі готуються дуже просто, рецепт такий: Квасоля відваріть до готовності, відцідити від рідини і охолодіть. Охолоджену квасолю разом з горіхами, часником, дрібно нарізаними цибулею, петрушкою, кінзою пропустіть через м`ясорубку, додайте шафран, сіль, перець, перемішайте. З маси сформуйте невеликі кульки, зробіть в кожному поглиблення і заповніть розтопленим маслом. При подачі посипте рубаною зеленью.Шарікі з квасолі готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	49.8	202.5	116.3	2394
1 порція	5	20.3	11.6	240
100 гр.	3	12.3	7.1	146