GinkaGu.ru

Курячий суп з домашньою локшиною

Курячий суп з домашньою локшиною
Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:




Курка (філе)400 гр.
Цибуля ріпчаста75 гр.
морква75 гр.
Борошно пшеничне80 гр.
петрушка10 гр.
Петрушка (корінь)10 гр.
Селера (корінь)15 гр.
сіль кухонна5 гр. (за смаком)
кріп10 гр.
яйце куряче2 шт.
Перець чорний горошок5 гр. (2 # 44-3 шт. До смаку)

приготування:
Курячий суп з домашньою локшиною готується досить просто, ось рецепт: Приготувати курячий бульйон. Для приготування курячого бульйону можна використовувати цілу курку, а можна для більш швидкого приготування нарізати її на порційні частини. Курку промити, покласти в глибоку каструлю і залити холодною водою, поставити на сильний вогонь. Після закипання зменшити нагрів і варити бульйон на слабкому вогні, видаляючи піну в міру її появи, до повної готовності курки. Зварену курку вийняти з бульйону, бульйон процідити. Поки вариться бульйон приготувати локшину: борошно просіяти і викласти на гіркою на дошку або обробний стіл, зробити в муці поглиблення і влити туди яйця, посолити. Замісити круте тісто і відкласти його в сторону на 20-30 хвилин. Потім розкачати дуже тонко, періодично посипаючи борошном. Дати підсушитися протягом 10-15 хвилин. Згорнути акуратно тісто рулетом і дуже тонко нарізати рулет. Нарізану локшину підсушити в гарячій духовці близько 10 хвилин. Морква, коріння петрушки і селери очистити, нарізати соломкою і викласти на сковороду, з розтопленим маслом, Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати, додати до обсмажені коріння, перемішати і обсмажити до золотистої скоринки. Проціджений бульйон довести до кипіння, додати обсмажені коріння, чорний перець горошком і прокип`ятити протягом 5 хвилин на середньому вогні. Запустити в бульйон підсушену локшину, перемішати, довести до кипіння і варити 6-8 хвилин на середньому вогні. У готовий суп покласти порційні шматки курки і прикрасити дрібно посіченою зеленню петрушки або кропу і курячий суп з домашньою локшиною готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
Білки, гр.Жири, гр.Вуглеводи, гр.Калорії, ккал.
все блюдо11617.180.2957
1 порція294.320.1240
100 гр.14.82.210.2122

Відео: Курячий суп з домашньою локшиною! Рецепт тіста для локшини. Супи рецепти від kylinarik.ru

Відео: Курячий суп з локшиною. Суп з домашньою локшиною. Суп локшина від Івана!

Відео: Курячий суп з домашньою локшиною

Відео: Суп курячий з домашньою локшиною


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Курячий суп з домашньою локшиною