Щи з шинкою

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Капуста білокачанна	300 гр.
Лавровий лист	10 гр. (2 шт.)
Цибуля ріпчаста	75 гр.
морква	75 гр.
петрушка	10 гр. (за смаком)
Петрушка (корінь)	15 гр.
ріпа	150 гр. (1 шт.)
Сметана 10% жирності	50 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
шинка особлива	300 гр. (На кісточці)
Перець чорний горошок	5 гр. (2 шт.)
Томати (помідори)	150 гр.
Топлене масло	20 гр.

приготування:
Щи з шинкою готуються досить просто, ось рецепт: Зварити бульйон з шинки з кісточкою, шинку вийняти, відокремити м`ясо від кісток і нарізати. Капусту нарізати і додати в киплячий бульйон. Варити до готовності. Цибуля ріпчаста, корінь петрушки, ріпу і моркву дрібно нарізати, пасивувати на топленому маслі, додати томатну пасту, і обсмажити ще 2-3 хвилини. Додати підготовлені коріння в киплячий бульйон. У глиняний горщик покласти шинку, залити щами, довести до кипіння. Щи з шинкою подавати зі сметаною і дрібно посіченою зеленню. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	66.8	45.2	63.6	880
1 порція	16.7	11.3	15.9	220
100 гр.	5.7	3.9	5.5	76