Курячий суп з локшиною і грибами

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Курка (грудка)	500 гр.
Цибуля ріпчаста	75 гр.
Олія соняшникова	20 мл.
морква	75 гр.
Борошно пшеничне	100 гр.
Перець мелений червоний	5 гр. (за смаком)
петрушка	20 гр. (2-3 гілочки)
Петрушка (корінь)	10 гр. (1 шт.)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Томатна паста	30 гр.
часник	10 гр. (1 зубчик)
печериці свіжі	150 гр.
яйце куряче	1 шт.
Перець чорний горошок	5 гр. (4 шт.)
Селера корінь сушений	15 гр. (1 шт.)

приготування:
Курячий суп з локшиною і грибами готується досить просто, ось рецепт: Зварити курячий бульйон. Варену курку вийняти з бульйону, м`ясо курки очистити від кісток і порізати на невеликі кубики, бульйон процідити. Цибуля ріпчаста, морква і коріння петрушки і селери очистити і вимити, цибулю нашаткувати, моркву і коріння нарізати соломкою, підсмажити на олії до золотистого кольору. Печериці очистити, вимити і дрібно нашаткувати. У киплячий курячий бульйон викласти нарізані печериці, підсмажене коріння, додати духмяний перець і варити на слабкому вогні близько 10 хвилин. Борошно просіяти і викласти на дошку гіркою, зробити поглиблення і вбити яйце, додати трохи води і солі. Замісити круте яєчне тісто для локшини. Готове тісто тонко розкачати і нарізати дрібну локшину. У киплячий бульйон додати подрібнений часник, томатну пасту, локшину, нарізане кубиками варене м`ясо курки. Посолити, поперчити і варити ще 10 хвилин. Перед подачею на стіл вашого Курячого супу з локшиною і грибами, посипати дрібно рубаною зеленню петрушки. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	136.5	35.8	109.2	тисяча двісті вісімдесят дев`ять
1 порція	34.1	9	27.3	323
100 гр.	12.8	3.3	10.2	121