Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт. відеорецепт
Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування яєчного десерту.
Все найважливіше для приготування яєчних тарталеток напевно вже є у вас вдома. Потрібно лише знайти форми для випікання, тоді процес приготування казкового десерту буде вкрай простим.
яєчні тарталетки
Що нам знадобиться:
Для кремової начинки:
4 яйця
3/4 склянки гарячої води
6 ст. ложок цукор
1 щіпка солі
1/4 склянки згущеного молока
1 ч. Ложку рідкого ванілі (за бажанням)
Для тарталеток:
300 г борошна
1 пачка масла
1/4 склянки цукрової пудри
2 ст. ложки збитого яйця
1 щіпка солі
1 ч. Ложку рідкого ванілі (за бажанням)
Яєчні тарталетки: як готувати
1. Робимо тісто для тарталеток. Для цього потрібно заздалегідь розтопити масло, щоб воно було кімнатної температури. У велику миску просіяти борошно, цукрову пудру і сіль (ваніль за бажанням). Потім додати розм`якшене масло. Гарненько перемішати ці інгредієнти.
2. У посудину розбити 4 яйця, відокремити білок - він нам не потрібен. Збити жовток, взяти 2 столові ложки жовтка і додати до борошна, туди ж додати ваніль (за бажанням). Гарненько вимісити тісто і накрити його харчовою плівкою, поклавши в холодильник на 30 хвилин.
3. Готуємо яєчний крем. Розмішати цукор і сіль в гарячій воді, дати їй охолонути. Потім влити туди заздалегідь збиті яйця, згущене молоко і ваніль (останнє за бажанням). Гарненько перемішати суміш. Можна процідити через сито, щоб переконатися, що там немає грудочок. Прибрати в холодильник.
4. Розкачати тісто в ковбаску приблизно на 16 рівних частин. Потім підготувати форми для випічки - злегка побризкати кожну з них рослинним маслом. Викласти кожен шматочок тіста в форму, рівномірно утрамбувати його.
5. Залити яєчну суміш в кожну форму для випікання, але не до країв. Поставити форми на деко, відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 15-20 хвилин. Під кінець обов`язково перевірити яєчні тарталетки на готовність - проткнути їх зубочисткою. Готовий десерт повинен бути золотисто-коричневого кольору. Подавати на стіл яєчні тарталетки варто трохи остиглими.
Дивитися онлайн відео: Як приготувати яєчні тарталетки
