Пиріг з малиною

Малина - дуже корисна лікувальна ягода. З малини можна приготувати домашні маски для обличчя. З малини можна приготувати смачні тістечка. Ми ж пропонуємо вам рецепти приготування смачного малинового пирога.

Пиріг з малиною. рецепт

Для приготування пирога необхідно:

- борошно - 150 г,

- сіль - 1/4 ч. ложки,

- маргарин - 150 г,

- холодне вершкове масло - 90 г.

Для начинки:

- цукор - 150 г,

- борошно - 40 г,

- малина - 700 г,

- жирні вершки - 250 г,

- кориця.

Приготування пирога з малиною

Приготувати тісто для відкритого пирога: у великій мисці змішати борошно і сіль, порубати маргарин, вершкове масло і борошно.

Влити три-чотири столові ложки крижаної води, по одній за раз, і ретельно розмішувати тісто, яке повинно ставати вологим, виделкою.

Сформувати кулю і поставити на півгодини в холодильник.

Розкачати тісто в коло, зробивши бортик. Змішати цукор, борошно і корицю, половиною суміші покрити тісто рівним шаром, зверху викласти 500 г малини, посипати її залишилася сумішшю.

Випікати близько години в нагрітій до 220 градусів духовці, дати охолонути у формі на решітці. Обережно вийняти пиріг з форми, зверху викласти малину.

Перед подачею на стіл викласти зверху збиті вершки.

* * * * * * * *

Ще один рецепт пирога з малини

Малиновий пиріг. рецепт

складові

- борошно - 150 г (додатково для начинки 40 г),

- сіль - frac14- ст. ложки,

- масло або маргарин для випічки - 150 г,

- цукор -150 г,

- мелена кориця - frac14- ч. ложки,

- малина - 500 г,

- вершки для збивання - 250 г.

Приготування пирога з малини

У великій мисці змішайте борошно і сіль, порубати маргарин з борошном, суміш повинна нагадувати великі крихти.

За однією влийте три-чотири столові ложки крижаної води, розмішуючи тісто виделкою. Тісто має ставати вологим.

Скачайте його в кулю і приберіть в холодильник на півгодини. Розкачайте і покладіть у форму, залишивши по краях невисокий бортик.

У маленькій мисці змішайте цукор, борошно і корицю. Половиною суміші посипте тісто, зверху викладіть приблизно 3/4 малини, потім - залишки суміші і поставте в розігріту духовку.

Торт треба піч до тих пір, поки начинка не почне міхур.

Остудіть пиріг у формі (краще, звичайно, використовувати роз`ємну), обережно вийміть на блюдо і викладіть зверху малину.

Перед подачею на стіл на пиріг викладіть збиті вершки.