шоколадне суфле

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Вершкове масло	60 гр.
Молоко 1,5%	150 мл. (Гарячого)
Борошно пшеничне	60 гр.
Цукор пісок)	50 гр.
сіль кухонна	1 гр.
яйце куряче	5 штук.
шоколад молочний	50 гр. (Натертого)

приготування:
Шоколадне суфле - дуже смачний, повітряний і легкий десерт, приготувати просто, рецепт у страви такий: 50 г молочного натертого на тертці шоколаду розтопити з 2 ст. ложками води і з`єднати з яєчними жовтками. В іншому шоколадне суфле готується так само, як і ванільне. Вершкове масло розтопити в сотейнику, покласти туди муку і сіль, розмішати. Безперервно розмішуючи влити тоненькою цівкою гаряче молоко. Додати цукор і варити на слабкому вогні, помішуючи до тих пір, поки не загусне. Яєчні жовтки і ванільний цукор розтерти і тоненькою цівкою влити в гарячу суміш, безперервно розмішуючи, щоб не допустити згортання. Поставити в холодильник на 15 хв. Змастити маслом півторалітрову форму, посипати злегка цукровою пудрою. Яєчні білки збити віником до утворення повітряної (але не сухою) піни і обережно влити в суміш. Розмішати. Викласти суміш у форму і поставити в заздалегідь досить добре нагріту (до 180 ° C) духовку на 35 хв. Подавати до столу гаряче суфле з солодким соусом. Шоколадне суфле готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	46.7	97.1	129.3	тисячу п`ятсот сімдесят сім
1 порція	4.7	9.7	12.9	158
100 гр.	7.5	15.6	20.8	254