Горіхове суфле з медом

Даний рецепт розрахований на 10 порцій

Складові:

Волоський горіх	200 гр. (Потовчених)
Вершкове масло	60 гр.
Молоко 1,5%	150 мл. (Гарячого)
Борошно пшеничне	60 гр.
сіль кухонна	1 гр.
яйце куряче	5 штук.
мед	50 гр.

приготування:
Горіхове суфле з медом - дуже смачний, повітряний десерт, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Вершкове масло розтопити в сотейнику, покласти туди муку і сіль, розмішати. Безперервно розмішуючи влити тоненькою цівкою гаряче молоко. Додати мед і варити на слабкому вогні, помішуючи до тих пір, поки не загусне. Яєчні жовтки і 1 стакан потовчених в ступці горіхів і ванільний цукор розтерти і тоненькою цівкою влити в гарячу суміш, безперервно розмішуючи, щоб не допустити згортання. Поставити в холодильник на 15 хв. Змастити маслом півторалітрову форму, посипати злегка цукровою пудрою. Яєчні білки збити віником до утворення повітряної (але не сухою) піни і обережно влити в суміш. Розмішати. Викласти суміш у форму і поставити в заздалегідь досить добре нагріту (до 180 ° C) духовку на 35 хв. Подавати до столу гаряче суфле з солодким соусом. Горіхове суфле з медом готово! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	73.4	210.1	114.8	2566
1 порція	7.3	21	11.5	257
100 гр.	9.5	27.3	14.9	333