забава сирна

Даний рецепт розрахований на 8 порцій

Складові:

Ізюм	50 гр.
какао терте	10 гр. (1 чайна ложка)
Крохмаль картопляний	10 гр. (1 чайна ложка)
курага	50 гр.
Вершкове масло	150 гр.
Борошно пшеничне	200 гр.
Цукор пісок)	150 гр.
цукор ванільний	20 гр. (2 чайні ложки)
сир жирний	500 гр.
чорнослив	50 гр.
яйце куряче	4 шт.
Розпушувач для тіста	10 гр. (1 чайна ложка)

приготування:
тісто: 1.Слівочное масло розтопити і охолодити. 2.Муку просіяти і з`єднати з розпушувачем. 3.Яйцо злегка збити виделкою або вінчиком. 4.У велику миску вилити масло, додати цукор, ванільний цукор і перемішати. 5.Добавіть в масляну суміш злегка збите яйце і перемішати віночком або вилкою. 6. 1/3 олійно суміші з яйцем перелити в іншу миску, додати какао і добре перемішати. 7.Постепенно всипати 2/3 борошна з розпушувачем в велику миску, і 1/3 в миску з какао і замісити тісто в обох мисках. 8.Готовое тісто з какао прибрати в морозилку. 9.Основное тісто розкачати і викласти у форму для випікання. сирна начинка: 10.Сухофрукти вимити й обсушити (курагу і чорнослив порізати). 11.Слівочное масло розтопити. 12.Яічние білки акуратно відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. 13.Желткі розбовтати виделкою. 14.Творог викласти в миску і розім`яти виделкою. 15.К сиру додати цукор, ванільний цукор і добре перемішати. 16.Вліть вершкове масло і ще раз перемішати. 17.Добавіть жовтки і перемішати. Покласти крохмаль і знову добре перемішати масу. 18.Всипать сухофрукти. 19.Перемешать, щоб сухофрукти рівномірно розподілилися. 20.Охлажденние яєчні білки збити міксером в міцну піну. 21.Ввесті в сирну масу збиті білки і акуратно перемішати. 22.Виложіть сирну начинку на тісто і розрівняти. 23.На крупній тертці натерти заморожене шоколодное тісто і посипати ним сирну начинку. 24.Випекать пиріг в нагрітій до 180 ° C духовці 30-40 хвилин. СМАЧНОГО!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	121.1	244.2	418.2	4307
1 порція	15.1	30.5	52.3	539
100 гр.	8.7	17.4	29.9	308